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河南三得兴机械有限公司
地址：河南省安阳市滑县牛屯镇沙圪当开发区
联系人：许顾 电话：0372-8390234
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烟点在一些石油生产主要是由于相对较低沸点物质引起的,如游离脂肪酸、阿甘酯,皂化物质等,在加热的过程中,游离脂肪酸几何甘油三酯波动。烟点的检测是用油脂烟点仪通过肉眼观察而得,受升温速度、温度计读数和个人的眼睛灵敏度影响,人为的因素造成烟点测量的误差较大。
造成油脂烟点较低的原因,主要是大豆油水化不彻底,其中食有少量的磷脂,280℃加热试验时油色变深,微量析出,经脱臭后磷脂仍含在油中,磷脂在高温下氧化分解发黑变苦。并且析出大量的烟,引起烟点低、烟大。同一品种油脂的烟点的高低与色泽成反比关系,烟点高的色泽低,烟点低的色泽深;油脂烟点仪测定烟点和酸价呈反比关系,烟点低酸价高,说明油品的质量低,烟点高酸价低说明油品质量优。大豆油的烟点的高低直接影响油脂的质量,烟点高则品质优
如果想要提高精制大豆油的烟点,我们必须在工艺上做的更好，对其生产工艺的每一个环节如碱炼、脱色和脱臭等工艺严格把关才能达到提高烟点的目的。
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