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产品/服务: 直链淀粉的相对分子质量及黏度特性
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作为一种可再生、可生物降解的天然高分子材料,净化,检测率和淀粉的理化性质有更深入的研究。热衷于近年来国内外以及改性淀粉及其级点,例如学习以满足各种应用程序的需求。

目前测定淀粉及级分相对分子质量的方法有甲基化、高碘酸氧化法、β- 淀粉酶水解法和物理法等。一化学方法测定的相对分子质量总是偏低,常使用的现有的渗透压法、色谱法(1.3 节已作介绍)、光散射法黏度法和高速离心沉降法等物理方法。其中光散射技术和色谱分离技术相结合,不但能测得大分子的重均相对分子质量、分子旋转半径与第二维里系数,利用直链淀粉快速分析仪可测得相对分子质量分布,分辨相对分子质量大小不同的族群以及分子的形态、分枝率及聚焦态等,作为一种非常有效的工具,这项技术已在欧美、日本广泛使用,在我国近年也开始应用。

高分子的黏度特性与其分子特性有密切关系,利用乌氏黏度计测定不同浓度的溶液与纯溶剂流出时间,从而可以得到增比黏度、比浓黏度和特性黏度。熊善柏等、赵思明、杜先锋测得直链淀粉的浓度- 比浓黏度关系曲线呈良好的线性关系,而直链淀粉快速分析仪测定的支链淀粉的浓度 -比浓黏度关系曲线表现出了明显的二次多项式特征。

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